Kanelsnegle

Min veninde bliver 25 år, og så er det jo oplagt at lave lidt kanelsnegle til hende. Som jeg vist tidligere også har skrevet, så skal kanelsnegle altid drille, når jeg laver dem. Denne gang betød det, at sneglene kom til at ligne sneglehuse. Det blev de nu ikke mindre fine af, og de smagte nu også ret godt alligevel ;)

Lidt fine ser de da ud, selvom det ikke er meningen.

Sundt bananbrød

I sjældne tilfælde sker det, at jeg finder sunde og lækre alternativer til hverdagen. Dette bananbrød er et godt eksempel på noget, som kan bruges som alternativ snack. Lækkert var det, og det er helt sikkert ikke sidste gang, at jeg prøver at bage det.

Nammenam!

Jeg kan desværre ikke huske, hvor opskriften er fra.

Bananbrød:

2 modne bananer

4 spsk græsk yoghurt

3 æg

45g kokosmel (groft)

100g kokosmel (fintmalet)

1 spsk bagepulver

1 tsk honning

pynt med nødder og havregryn

Banan moses og blandes med græsk yoghurt og honning. De andre ingredienser blandes i. Kom dejen i en brødform. Pynt med hakkede nødder og havregryn

Bag i 50-55 min v. 180-200˚