Kagetur til KBH

Efter at have set Den Store Bagedyst fik jeg lyst til at se på kagebutikker i KBH, men der er bare lige et stykke vej derover, når man bor i Aalborg. Mine forældre og lillesøster var dog friske på at gøre en tur ud af det og så tage på miniferie ved min storesøster, som på tæt på KBH.

Vi endte med at være på bl.a. Serenity Cupcakes, La glace, Mayers Bageri, Lagkagehuset, Summerbird og Blomsterbergs, og jeg fik smagt på over 16 forskellige slags lækre kager. Vi var også rundt og kigge vinduer flere steder. Det var en rigtig hyggelig tur, som jeg glædeligt tager på igen.

Nedenfor er lidt stemningsbilleder fra Serenity Cupcakes

  Lime- og kokoscupcake + lakrids- og hindbærcupcake

 cupcake m. Oreo + cupcake m. Malteters

Mmm masser af cupcakes

Brunsviger

Min kæreste har snart fødselsdag, og i den anledning ville han gerne gave brunsviger, så dette måtte jeg hellere komme i gang med at lave til ham : )

Opskriften er fra Frøken Jensens Kogebog

Brunsviger

250g mel

2 tsk sukker

75g smør/margarine

25g gær

1,25 dl mælk

Glasur

75g smør

75g brun farin

Bland mel og sukker og findel fedtstoffet deri. Udrør gæren i den lune mælk, bland alt og ælt dejen godt sammen. Dæk dejen til og sæt den til hævning et lunt sted ca 20 min.

Udrul dejen og læg den i en lille bradepande. Bøj dejkanterne lidt op langs kanten. Lad dejen efterhæve 10-15 min, hvorefter man, med en finger, laver nogle fordybninger i dejen.

Smørret halvsmeltes og røres med farin. Hæld denne blanding over dejen og bag midt i ovnen i 25-30 min ved 200 grader.

Kagehygge med Mia

Jeg skulle hygge med en veninde, som gerne ville prøve at smage vaniljecupcakes med tobleronestykker i og tobleronemousse på, så dem gik jeg i gang med at lave.

Jeg har bare tilføjet 100g toblerone til opskriften til vaniljecupcakes. Moussen kan godt være svær at tylle ud pga knasen i tobleronen.