Dåbskage + cupcakes til Mikael & Trines søn Mads Holger

Det er rigtig sødt, når der både er cupcakes og kage, så det ville Mikael og Trine gerne have til deres søns barnedåb. Det blev grønt tema.

Det er den sædvanlig lagkage med jordbær- og tobleronemousse + chokoladecupcakes med jordbærsmørcreme.

Det endelige resultat

Close-up af elefanten

Juletræscupcakes

Der er kun 1 måned til juleaften - det skal da fejres. Det er chokoladecupcakes med jordbærsmørcreme.

Sønderjysk rugbrødslagkage

En lille lagkage til min kæreste, som godt kan lide rugbrødslagkage. Jeg er ikke selv en stor fan af denne kage, men ja, bare han kan lide den.

Sønderjysk rugbrødslagkage

6 æg

150g sukker

200g revet mørk rugbrød uden kerner

2 spsk kakao

1 spsk kartoffelmel

2 tsk bagepulver

evt 100 g mandler

Æggeblommer og sukker piskes til en luftig æggesnaps. Revet rugbrød, kakao, kartoffelmel og mandler samt bagepulver blandes i. Æggehviderne piskes stive og vendes i á 3 gange. Rugbrødsmassen hældes i en smurt springform (ca 20cm) og bages ved ca 180 grader i 45-60 min. Afkøles og deles i to bunde.

Fyld og pynt

0,5 l fløde

solbærsyltetøj

chokoladedrys

Pisk fløden og læg bundene sammen med flødeskum og evt solbærsyltetøj i mellem. Kom resten af fløden over og drys med chokoladestykker.

Jeg droppede syltetøjet. Desuden hakkede jeg noget chokolade og vendte i flødeskummet i stedet for at drysse det over kagen.

Bryllup + dåb

Min veninde skulle giftes og have sin søn døbt samme dag. Jeg fik æren af at lave kager til dagen. Jeg har lavet den sædvanlige lagkage. Den kage bliver jeg nok aldrig træt af.

  

Close-up af koen