Brunsviger

Min kæreste har snart fødselsdag, og i den anledning ville han gerne gave brunsviger, så dette måtte jeg hellere komme i gang med at lave til ham : )

Opskriften er fra Frøken Jensens Kogebog

Brunsviger

250g mel

2 tsk sukker

75g smør/margarine

25g gær

1,25 dl mælk

Glasur

75g smør

75g brun farin

Bland mel og sukker og findel fedtstoffet deri. Udrør gæren i den lune mælk, bland alt og ælt dejen godt sammen. Dæk dejen til og sæt den til hævning et lunt sted ca 20 min.

Udrul dejen og læg den i en lille bradepande. Bøj dejkanterne lidt op langs kanten. Lad dejen efterhæve 10-15 min, hvorefter man, med en finger, laver nogle fordybninger i dejen.

Smørret halvsmeltes og røres med farin. Hæld denne blanding over dejen og bag midt i ovnen i 25-30 min ved 200 grader.