Første forsøg på køkkenmaskine: Kanelsnegle

Første projekt på min nye køkkenmaskine blev kanelsnegle. Hvor er det altså let at ælte en dej sammen med en maskine! 

Elsker kanelsnegle, men har bare ALTID problemer med de små, dumme snegle. Denne gang fik min kæreste dog lov til at prøve, da jeg nærmest havde opgivet på forhånd. Det lykkedes SELVFØLGELIG for ham. Typisk! :D

Træstammer af rester

Jeg må indrømme, at jeg er stor fan af kagerester, som jeg selv kan få glæde af, når folk er så søde at bestille kage ved mig. Endnu engang blev det til træstammer. Nemt, hurtigt og lækkert!

Namme Nam!

Min helt egen KitchenAid Køkkenmaskine!

Jeg er ENDELIG blevet ejer af en KitchenAid Køkkenmaskine i en skøn blå farve!!

Jeg har ønsket mig sådan en i mange mange år, men jeg har aldrig rigtig haft plads i mit bette køkken (og det har jeg som sådan stadigvæk ikke). Min søde kæreste har, på trods af ingen plads, sagt god for, at jeg måtte fylde hele køkkenet med en køkkenmaskine alligevel, når nu jeg bruger så meget tid på at bage.

Jeg bestilte allerede maskinen tilbage i slutningen af december, men har først fået den hjem nu pga. restordre på netop denne farve. Jeg har ventet i SPÆNDING! og jeg har sikkert ikke været til at være i nærheden af :P

Nu står den ENDELIG i MIT køkken. Åhh, hvor jeg glæder mig til at bruge den! Jeg kan bare slet ikke beslutte mig for, hvad jeg skal starte med at lave!

Jonnas 60års fødselsdag

Min søde faster skal holde stor 60års fødselsdagsfest i aften, hvor hun gerne vil have et stort kagebord med kagemand, cupcakes og fondantkager. Hun spurgte mig, om jeg ville stå for at lave fondantkagerne til kagebordet - og selvfølgelig ville jeg det.

Hun går meget op i hunde, hvor hun har egen kennel og går til konkurrence med hundene. Derudover maler hun også. Derfor ville hun gerne have en hunde-kage og en palet-kage = nye udfordringer for mig. FEDT! :D

Kagen blev den sædvanlige, dog med palminsmørcreme i stedet for chokoladesmørcreme, da det meste af pelsen på hunden skulle være hvid og lys brun. Paletten blev overtrukket med fondant, hvor malerklatterne er lavet af farvet palminsmørcreme.

Nedenfor kan I se kagebordet inden kagemændene også kom på plads. 

Lidt close-up billeder

De fine cupcakes har min fætters kone lavet :)

Så kom kagemanden også på bordet!

Det første drabelige snit på hunden

Kage til Valdemars dåb

Lille Valdemar skulle døbes i dag, og i den anledning spurgte Mikael (faderen), om jeg ikke ville lave kage til dem. Kagerne skulle have bondegårdstema og ellers havde jeg ret frie rammer i forhold til udseende og smag. Det endte med mazarinbunde, tobleronemousse, jordbærmousse og palminsmørcreme - ingen fondant! Jeg tænkte, at palminsmørcremen kunne agere fint som græs på kagen. Desuden er det også dejligt nok at slippe for fondanten en gang i mellem.

Jeg er selv godt tilfreds med kagerne og endnu bedre: Mikael og gæsterne var tilfredse! Og det er jo i virkeligheden det vigtigste. Nedenfor ses de endelige kager.

De endelige kager :)

Julebag 2014

Igen i år skulle der bages julegodter til jul. Det blev til masser af vaniljekranse, figurkager og klejner. MUMS! Elsker traditionen med at julebage hjemme ved mine forældre hver jul - det er bare SÅ hyggeligt :D

Figurkager og vaniljekranse klar til uddeling i familien



Mormors klejner

Opskrifterne på vaniljekranse og figurkager kan findes her.

Mormors Klejner

ca. 40 stk alt efter størrelse

500g mel

250g margarine (blød)

1 pk gær

2 spsk sukker

3 æg

1 lille kop mælk

1-2 pk palmin til kogning

Lun mælk og kom gær deri. Når gæren er opløs kommes sukker i. Pisk æg kort og kom i mælkeblandingen. Smuldr margarine i melen. Bland melblanding og mælkeblanding sammen. Suppler evt. med mere mel.

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Her er det en god ide at komme film tæt ovenpå dejen i skålen (fif fra mormor) og derefter et viskestykke ovenpå dejen. Det skulle vist holde på fugten og give en god hævning.

Varm palmin op i en gryde. Du kan tjekke om den er varm nok vha. en tandstik. Når tandstikken stikkes i palminen, skal det syde. Rul dejen ud og skær i skrå firkanter. Skær et hul i midten og vrid dejen (kom en af spidserne igennem hullet), så den få klejneformen.

Kog klejnerne i palminen til de får en gylden farve. Vend klejnerne. Lad klejnerne dryppe lidt af og kom dem på et stykke bagepapir, hvor de kan køle af.

Lav endelig en masse klejner, mens du er i gang - de kan nemlig sagtens komme i fryseren!

Disneys Biler-kage

Jeg har fået en bestilling til en 3års fødselsdag, hvor temaet er Biler fra Disney, fordi fødselsdagsbarnet Elias er helt vild med McQueen. Jeg fik så en bestilling på en Biler-kage, som skulle ligne et billede, som Mette (moren) havde fundet.

 

Elias blev glad for kagen, og så er alt jo godt :D

Bumle & McQueen

Kagen er standardkagen - as always en succes :)